Svolge ricerche chimiche, biochimiche e microbiologiche di base e applicate nel campo dell'agricoltura e dell'agro-alimentare; compie attività di analisi e sperimentazione negli stessi settori. Collabora con altri dipartimenti operativi dell'Istituto. Svolge attività istituzionali anche a favore di utenze esterne. Dal 1998 il laboratorio è accreditato al SINAL con il num. 0193 per le prove riportate nel sito www.sinal.it

e-mail: segreteria.laboratorio