La piattaforma è un centro ad alta specializzazione dotato delle tecnologie più all’avanguardia e di personale ad alta professionalità per lo sviluppo di ricerche inerenti l’utilizzo dell’analisi dei rapporti tra isotopi stabili di bioelementi (H, C, N, O, S).

Fornisce un fondamentale supporto scientifico e tecnologico ai programmi di ricerca nazionali e comunitari di tracciabilità dei prodotti agroalimentari finalizzati alla valorizzazione e alla tutela delle produzioni ad origine protetta nel contesto del mercato globalizzato. Collabora con enti ufficiali e con consorzi di tutela per sviluppare sistemi di tracciabilità analitica utilizzabili per i controlli di autenticità in campo alimentare.

La piattaforma mette inoltre a disposizione il proprio know-how per ricerche nel campo dell’ecologia, dell’idrologia, della fisiologia e della paleoclimatologia in un ottica di integrazione tra le diverse aree del Centro Ricerca di FEM e i diversi istituti di ricerca trentini.

La visione principale della piattaforma è quella di pianificare e/o collaborare attivamente a ricerche inerenti l’applicazione delle tecniche isotopiche. Dispone infatti del know-how e delle strumentazioni più all’avanguardia [1 spettrometro di risonanza magnetica nucleare (SNIF-NMR)  e 4 Spettrometri di Massa Isotopica (IRMS) con interfaccia per combustione, pirolisi e separazione gas cromatografica] per la caratterizzazione isotopica di diverse matrici, non solo nel settore della tracciabilità degli alimenti ma anche in quello dell’idrologia, dell’ecologia e della climatologia.

	Federica Camin Coordinatore della Piattaforma Tecnologica Analisi Isotopiche Dipartimento Qualità Alimentare e Nutrizione Centro Ricerca e Innovazione - Fondazione Edmund Mach Via E. Mach 1, 38010 - S. Michele all’Adige (TN), Italia Tel +39 0461 615 149 e-mail: federica.camin@iasma.it